栄養食事と健康
　 不景気が続き、金銭的にも、精神的にも前ほど余裕のない家庭が増える現代社会において、コンビニ弁当やインスタント食品の恩恵は計り知れないものであると考えられる。いつでも手軽に食べることができるというのは言うまでもなく、値段も手頃であり、味もおいしいからである。しかし、ほとんどの人々はこのような食品の原材料名のラベルを見ていないか、見てもそれが何を意味しているのか分からないままその食品を口にしているのが現状ではないか。食品を鮮やかに見せるための発色剤、着色料や保存料などの食品添加物は、身体の栄養になるどころか摂りすぎることで害を及ぼすのだということを一体どのくらいの人々が認識して...