環境科学Ⅱ
環境問題といわれて私が重要だと思うことは、日本人の残飯に対する意識である。食糧問題が深刻だと言われている今でさえも、日本は残飯大国といわれ、誰しもが日常的に大量の残飯を目にしている。特に結婚式場では24％、宴会場では16％が一回あたりに食糧廃棄されている（農水省「食品ロス統計調査」）というから驚きである。また、食べ残した理由としては「料理の量が多かったため」が70％と一番多い。だが考え方を変えてみると、この理由ならすぐにでも対策を立てられるのではないだろうか。例えば、毎度の修学旅行や稲武で見かける残飯の量は凄まじいものがある。明らかに、元々出される量が多いと感じるのは私だけであろう...