看護覚え書～食事～
看護覚書きー看護であること・看護でないことーの中で、ナイチンゲールが看護を定義しているものとして「新鮮な空気、陽光、暖かさ、清潔さ、静かさを適切に整え、これらを
患者の生命力の消耗を最小にするように整えること」と「自然が患者に働きかけるに最も良い状態に患者を置くことである。」があります。
療養中の患者にとって食事による栄養摂取は生命を維持するとともに健康を回復するために必要不可欠なものであり、また同時に食べることでの自信や意欲、楽しみといった気分転換にもなることが考えられます。
また、｢食べる｣とは飲食物を摂取する行動であり、よく噛んで飲み込むこと、これは人間の生理的欲求の...