ヨウ素デンプン反応による唾液アミラーゼの活性度の測定
● 目的
ヨウ素デンプン反応による唾液アミラーゼの活性度の測定を行う。
● 準備物
１． 器具 恒温水槽、ビーカー、試験管10本、1mlメスピペット、2mlメスピペット、
5mlメスピペット
２． 試薬 1w/v%可溶性デンプン溶液、1w/v%塩化ナトリウム溶液、
0.2Mリン緩衝液(pH6.8)5倍希釈を使用、2M酢酸溶液、
ヨウ素液(0.1w/v%I2・0.4w/v%ヨウ化カリウム溶液)
● 実験操作
口をゆすぎビーカーに唾液を採取する。
試験管10本全てに1%Naclを1ml入れる。
試験管?に唾液を1ml入れる。
?から1mlとり、?に入れる。?から1mlとり?に入れる。
メスピペットを蒸留水で洗いながら順番に?まで1mlずつ移していく。
各試験管にリン酸バッファ(ｐH固定)を2mlずつ入れ、37℃の恒温槽で5分おく。
37℃に暖めたデンプン液を5mlずつ1分間隔で順に加えていき、そのつど軽く撹拌する。
37℃の恒温槽で30分おく。
1M酢酸を2mlずつ1分間隔で順番に加えて軽く撹拌し、恒温槽から出す。
ヨウ素液1mlを加え、ヨウ素デンプン反応による呈色の変化を確認する。
ヨウ素デンプン反応による唾液アミラーゼの活性度の測定
目的
ヨウ素デンプン反応による唾液アミラーゼの活性度の測定を行う。
準備物
器具 恒温水槽、ビーカー、試験管10本、1mlメスピペット、2mlメスピペット、
5mlメスピペット
試薬 1w/v%可溶性デンプン溶液、1w/v%塩化ナトリウム溶液、
0.2Mリン緩衝液(pH6.8)5倍希釈を使用、2M酢酸溶液、
ヨウ素液(0.1w/v%I2・0.4w/v%ヨウ化カリウム溶液)
実験操作
口をゆすぎビーカーに唾液を採取する。
試験管10本全てに1%Naclを1ml入れる。
試験管①に唾液を1ml入れる。
①から1mlとり、②に入れる。②から1ml...
