食品衛生監視員
食品衛生監視員（しょくひんえいせいかんしいん）とは、行政警察活動として、食品衛生法に規定
された職務及び食品衛生に関する指導を行う技術系公務員。主に国の検疫所と地方自治体の保健所
に所属し、食品の収去や検査、食中毒等の調査、食品製造業者や飲食店の監視（英語:inspectionの
訳語）、指導及び教育を行っている。通称「食監（しょっかん）」。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』